2016年8月16日

2016/8/16 梅の花

■2016年8月16日（火）　曇りのち雨　青葉台「梅の花」で健志の誕生日祝い。
3人で「梅の花」で。健志の誕生日祝い食事会。
今年結婚40年祝の食事したとき、健志が次回の僕の誕生日祝いは「ここがいい」といった。
健志の休みが16日で一繰り上げた。前夜予約入れたところ12時からと丁度いい時間となった。

食事時の会話。
・京急ビルは大きいからテナントが沢山入っている。詳細は分からない。
・京急ビルは個人オーナーの持ち地所で、サンジェルマンはパンを安く卸す契約で特別にいい場所をもらっている。
・健志は、今はサブ店長。
・人の入れ替えが激しい。出勤簿とかの管理もしている。
・レジが4台あって、扱う金額も大きいから頭が痛い。
・最近、店舗開発部長だった50半ばの人が入ってきて仕事を教えている。
・基本業務以外の仕事を少しずつ教えているけど、おじさんが目を回してヤバい。
・うわさでは、酒の席でしくじって降格されたとか・・・。
・二子新地に本社があった頃は、約付きの人はみんな近くに住んでいて、その人も溝口に住んでいてそこから通っている。
・月末に異動があるかも？？？
・新しいおじさんの給料が高いから、社員が今の人数だとコストオーバーになる。
・入社して5年位まではいろいろやらされるようだ。

・目標設定シートを書いてやっているが、あれはやりやすい。
・作文が得意だから口ではなんとでも言える。
・数字は嫌い。数字はごまかしや嘘に付き合ってくれない。
・ただ、サンジェルマンは、営業数字の管理が甘いからやりやすい。

・（健志がひげを生やしていることに関して）店ではマスクしているから分からない。
・店の環境がひどい。たぶん、全店で一番汚い。土地柄か？
・湿気がひどくて、紙とかがすぐボロボロになる。空気も悪い。
・川崎に近いからかもしれないが、大船より全然ひどく大気汚染を感じる。
・ここに移動になってからぜんそくになった人も何人かいる。
・田園都市線は土地代が高くてもうからない。
・神奈川県はパン屋のレベルが高い。
・パン製造で、配合にバターとか油を多く使うとやわらかくなる。
・ホテルブレッドはかなりやわらかい。形が崩れやすいから真四角の型では焼けない。
・だからトップが山形になっている。普通の食パンよりも耳も薄い。

食事メニュー：風待草コース料理（全12品）/3,560円
小鉢
茶碗蒸し　バジルソースという
鮪の湯葉とろろ掛け
名物　とうふしゅうまい
豆腐サラダ
生麩田楽
湯葉揚げ
たっぷり湯葉の蟹グラタン
湯葉吸物
とうもろこしと黒米の炊き込みご飯
香の物
デザート

台風7号接近中で雲行きが悪い。家を出るときは晴れていたが帰り雨になった。
食事終わって、健志はララポートへ映画「ゴジラ」を見に行った。
健志帰宅後土砂降りの雨。